Об отравлении мухомором

Даже дети знают, как выглядит мухомор, и понимают, что он ядовит. Однако видов мухоморов множество, и не все они бросаются в глаза. Есть и такие, которые легко спутать с другими грибами. Некоторые из них ядовиты и могут стать причиной смертельного отравления. Каков патогенез отравления, его симптомы, есть ли антидот? Об этом и поговорим в этой статье.

Красный мухомор растет преимущественно на кислых почвах в умеренных зонах Северного полушария

Почему происходят отравления

Химический состав мухоморов хорошо изучен, поэтому понятен и патогенез отравления. При правильном в редких случаях употреблении гриб может быть и полезен (Вся информация есть на сайте https://muxomor.com/pantherina), но перед использование воспользуйтесь рекомендацией врача.

Мускарин

Его ядовитое вещество – мускарин, впервые вывели Шмидеберг и Копе в 1869 году. Однако последние исследования показывают, что мускарин – это не то вещество, которое вызывает отравление, т. к. признаки отравления непохожи на его действие. К тому же в красном мухоморе мускарин содержится в небольших дозах (0,02%). Можно избавиться от него, если 2–3 раза проварить мухоморы и вылить отвар: мускарин «выходит» в воду. Но если грибы высушить, мускарин остается. Человек, который съел 2–3 гриба, не почувствует его воздействия, т. к. количество слишком мало.

Другие вещества

Токсины, приводящие к отравлению, это не мускарин, а мусцимол и иботеновая кислота. Токсический эффект, как и галлюциногенный, вызывают эти вещества, а не мускарин. Самые ядовитые – шляпки гриба.

Токсины вызывают эйфорию или депрессию

Патогенез воздействия иботеновой кислоты изучен: она пересекает гематоэнцефалический барьер и оказывает галлюциногенное действие. Если человек принимает 50–90 мг препарата, то уже через час у него возникает сонливость, эйфория или депрессия, галлюцинации, конвульсии и др. Обычно все это длится 3–4 часа, но остаточные явления – до 10 часов. Иногда возникают припадки, похожие на эпилептические.

Мусцимол также содержится во многих видах мухоморов (красный, пантерный) и получается из иботеновой кислоты. Он появляется при сушке грибов. Действует в 5–10 раз сильнее, чем иботеновая кислота. Патогенез отравления этими веществами схож, т. к. они структурно родственны. Есть и другие вещества, но их воздействие незначительно.

Виды мухоморов

Красный мухомор

Красный мухомор (Amanita muscaria) знает и ребенок. У него белая ножка шляпка красного цвета с белыми хлопьями. У молодых и старых грибов их может и не быть. В нашей стране его можно встретить повсюду, с августа по сентябрь. Любит расти на кислых почвах, рядом с березками и елками.

Об отравлении

У нас отравления красным мухомором очень редки. Люди знают, что он опасен и чаще всего не употребляют его в пищу. Тогда как в других странах (Италия, Франция, Германия) бывают ошибки, т. к. там едят грибы, напоминающие красный мухомор. Но летальные исходы редки. В народной медицине мухоморы на спирту применяют при суставных болях или же лечат ими онкологические заболевания. Но нет научного подтверждения, что этот способ действительно эффективен.

Нельзя с точностью сказать, сколько можно съесть мухоморов, чтобы отравиться, т. к. их воздействие зависит от многих факторов:

• массы тела человека;
• состояния организма;
• количества съеденных грибов;
• от концентрации токсинов в мухоморе (их может быть больше или меньше).

По непроверенным данным к смерти приводит 12-14 съеденных шляпок мухоморов среднего размера.

Третья стадия отравления — бредовое состояние, галлюцинации

Стадии опьянения

После употребления в пищу мухоморов человек впадает в состояние, похожее на опьянение. У него есть несколько стадий. Патогенез отравления – психоактивное воздействие иботеновой кислоты и ее метаболитов.

• Первая стадия. Человек веселый, говорливый, общительный, он отличается особой выносливостью и ловкостью, увеличивается физическая сила. Ему кажется, что он все может, настроение бодрое. Нет агрессии, все люди — приветливые и добрые.
• Вторая стадия. Через какое-то время начинаются слуховые и зрительные галлюцинации, меняется пространство, предметы – огромные. Однако человек осознает, кто он и где находится.
• Третья стадия. Связь в реальностью утрачивается, человек находится в измененном состоянии сознания.
• Четвертая стадия. Тяжелый сон, который длится довольно долго. Эта стадия начинается где-то через 10-12 часов после отравления. После него человек просыпается вялым, слабым, плохо себя чувствует.

Симптомы отравления красным мухомором следующие: человек сильно потеет, у него течет слюна и слезы. После этого начинает тошнить, появляется рвота и понос. Также кружится голова, бредовое состояние, галлюцинации. Признаки отравления появляются быстро – через 15 минут или несколько часов. Иногда проявляются и другие симптомы: коматозное состояние и судороги, которое может привести к смерти. Но обычно человек выздоравливает через 1–2 дня.

Пантерный мухомор

Довольно распространен и мухомор пантерный (Amanita pantherina). Это гриб коричневого цвета, шляпка которого покрыта белесоватыми хлопьями. Его можно встретить с середины лета до начала осени, иногда и чуть позже. Патогенез отравления пантерным мухомором – на организм действует мускарин, гиосциамин, мускаридин, скополамин. Клиника отравления очень похожи на описанные выше симптомы, но чаще наблюдается возбуждение и бред. Эти признаки появляются за короткий срок. Больному нужна срочная помощь.

Мухомор пантерный

Вонючий мухомор

Этот вид смертельно ядовит. Другое его название – белая поганка, т. к. он окрашен в белый цвет. Растет летом и осенью (с июня по ноябрь), любит хвойные леса. Если человеку не оказать своевременную помощь после отравления белым мухомором, он умрет, лечение необходимо. Симптомы отравления белым мухомором появляются через 20–30 минут.

Человек начинает потеть, ему жарко, но одновременно знобит. Течет слюна, начинается сильная рвота, появляются судороги. Затем возможен сильный понос. Если человека срочно не отвезти в больницу, где будет оказана первая помощь и проведено лечение, он умрет. Через какое-то время симптомы могут стихать, но это временное явление. За ними последует смерть. Патогенез отравления – такие токсины, как аманитин, вирозин и др.

Мухомор белый вонючий

Помощь при отравлении

Если появились симптомы отравления грибами, необходимо лечение в больнице. Поэтому очень важно вызвать «скорую помощь» или же самому отравиться в клинику. Там больному введут антидот, который ускорит выздоровление.

Антидот

Так, если отравились красным мухомором, известный антидот – атропин, инъекции которого будут делать каждые 40 минут. Больному нельзя давать кислые продукты, которые ухудшают его состояние (помогут всасыванию мускарина). Если было отравление пантерным мухомором, то этот антидот не поможет. Лечение такое же, как и при отравлении растениями с атропином и скополамином. Если речь идет о вонючем мухоморе, применяют другой антидот. Антидот аманитина – липоевая кислота.

Первая помощь

До приезда врача можно оказать первую помощь. Сначала делается промывание желудка. Потом нужно принять сорбенты. Если вы выбрали активированный уголь, то 0,5 г – 1 г на килограмм массы тела одновременно. Если нет поноса, солевые слабительные. Дальнейшую помощь окажет врач. Отравление мухомором не всегда опасно, но пусть решение о необходимости лечения примет медик, а иначе возможны серьезные последствия.