Отравления колбасными изделиями

Колбасные изделия — это неотъемлемые продукты наших праздничных столов. Но как ни странно, этот продукт может вызвать очень серьёзное отравление если вмещает в себя колбасный яд. Поэтому при первых симптомах отравления необходимо срочно вызывать доктора, который назначит эффективное лечение.

Можно ли отравиться колбасой

Причины отравления

Причины таких отравлений могут быть разными. Это различные добавки, которые используют для приготовления колбасных изделий (соя, крупы, крахмал), хранение таких продуктов при несоблюдении необходимого температурного режима и многое другое. После чего в этих мясных продуктах начинает развиваться колбасный яд — ботулотоксин, который вырабатывается палочкой ботулизма.

Распознать его в мясном продукте практически нельзя, колбаса имеет абсолютно нормальный вкус, да и на вид ничем не отличается. Отравление колбасой может наступить внезапно, и если вовремя не отреагировать на первые симптомы, не делать всё возможное для облегчения состояния больного, не назначить соответствующее лечение, человек может оказаться на грани смерти.

Симптомы пищевого отравления

Отравление — это очень неприятные ощущения в организме человека. Отравиться можно чем угодно, а симптоматика заболевания одна и та же:

• сильная тошнота и позывы на рвоту;
• боль в эпигастральной области;
• неуверенность в пространстве (головокружение);
• сердечно-сосудистая недостаточность;
• затруднённое дыхание;
• нарушение зрения (нечёткость и размытость, туман перед глазами);
• сильные запоры (отсутствие дефекации);
• нарушение нормального функционирования слюноотделения;
• ксеростомия (сухость в ротовой полости);
• проблема мочеиспускания.

Отравление — это очень неприятные ощущения

Если у человека есть такие симптомы, нужно срочно принять меры, направленные на оказание неотложной помощи, и делать все возможное.

Помощь при отравлениях и соответствующее лечение

Первое что необходимо сделать, так это вызвать медицинского специалиста для подтверждения диагноза — отравления. Яд, содержащийся в колбасных изделиях — это далеко не шуточное дело. До приезда скорой помощи необходимо оказать первую медицинскую помощь, направленную на облегчение состояния больного. Что же необходимо делать в такой ситуации? Помощь заключается в нескольких простых действиях.

• Для начала необходимо очистить желудок пострадавшему. Для этого можно использовать простую кипяченую воду в количестве 3-4 стакана, затем надавив на корень языка вызвать рвотный рефлекс. Проводить такую процедуру следует до тех пор, пока содержимое желудка не очистится полностью, то есть промывание проводят до чистой воды. Затем больному дают любое слабительное, которое имеется в домашней аптечке. Это может быть Регидрон.
• До приезда скорой помощи больной должен находиться в постели и следить за его состоянием. Питьё должно осуществляться небольшими порциями, но часто.
• Обязательно больному нужно предложить выпить один из сорбентов (активированный уголь, смекту, энтеросгель, сорбекст и так далее).

В тяжёлых случаях больного госпитализируют в стационар инфекционного отделения, делают необходимые процедуры, направленные на скорейшее выведение токсина из организма и, назначают соответствующее лечение.

В тяжёлых случаях больного госпитализируют

Правильность выбора колбасных изделий

В нашем современном мире существует огромный выбор колбасных изделий на любой вкус и по кошельку каждого покупателя. Но следует помнить, что все мясные изделия имеют небольшой срок годности, и для того, чтобы избежать серьёзных отравлений следует внимательно относиться к выбору покупаемой продукции. Например, сосиски и сардельки перед употреблением нужно обязательно проваривать.

Копчёные, сыровяленые колбасы и буженина имеют гораздо больший срок хранения и риск отравится ними намного ниже. Перед тем как выбрать колбасный продукт необходимо прежде всего обратить внимание на состав указанный на упаковке, в ингредиентах из которых она состоит не должны присутствовать непонятные примеси. На своём здоровье нельзя экономить, поэтому следует выбирать сорт подороже и покачественнее.

Колбасные изделия не рекомендуют употреблять в пищу детям в возрасте до 10 лет. Детский организм очень чувствителен к различным добавкам входящих в их состав, поэтому если желудок взрослого человека нормально переваривает такую пищу, то у малыша могут возникнуть серьёзные проблемы.

Приобретая продукты питания в магазинах или супермаркетах, каждый человек должен помнить, что предугадать такую проблему, как отравление просто невозможно. Но делать покупки необходимо лишь в проверенных местах — это поможет предотвратить появления таких неприятных моментов. Если же так вышло, что беда вас коснулась, необходимо делать всё возможное, чтобы как можно быстрее предотвратить серьёзные последствия. Обращайтесь к квалифицированным докторам, которые назначат эффективное лечение. Здоровья вам!